含有益生菌的食物

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

哪些食物含有益生菌呢,其实，不仅仅酸奶中含有益生菌。在我们常见的食物中也有富含益生菌的，下面来了解下益生菌和含有益生菌的食物吧。

益生菌的作用

1、促进机体营养吸收的作用:益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。

2、益生菌有整肠作用，调整微生态失调，防治腹泻。

3、益生菌能代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力。

4、益生菌对高血压的效果。乳酸菌产生的某些物质如γ-氨基丁酸(GABA)具有降低血压的功效。

还有一部分的益生菌能特异分解乳蛋白(酪蛋白)，产生具有抑制引起血压上升的酶(血管紧张素转化酶，ACE)活性的多肽(如VPP和LPP)。常期饮用含有这种活性多肽的酸奶有防止高血压的效果。

5、益生菌有预防阴道感染的作用:不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通过降低pH值来抑制有害细菌的生长。还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们。

6、益生菌有缓解过敏作用:过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡的状况。有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白(IgE)数量过多，使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发过敏症状。

益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗过敏的有效方法之一。能利用益生菌调节体内免疫球蛋白(IgE)抗体，达到缓解过敏的免疫疗法。

7、益生菌能降低血清胆固醇:可能与其调节和利用内源性代谢产物并且加速短链脂肪酸代谢有关。双歧杆菌、乳杆菌的微生态制剂，服后可使胆固醇转化为人体不吸收的粪甾醇类物质。从而降低胆固醇水平。

8、益生菌能预防癌症和抑制肿瘤生长。

奶酪、酪乳、红酒、味噌、泡菜等都是富含益生菌的食物。酸奶中的益生菌对我们的身体健康有着很重要的影响，它可以保持肠道的微生物均衡状态，促进我们的肠道健康，从而增强身体免疫力。泡菜富含着维生素，可以起到预防传染病的作用。而红酒则是对人体的血压、甘油三酯、胆固醇水平都有下降。